瓜子是指炒熟了后做食品的瓜类的籽，种类较多，常见的有葵瓜子西瓜子、南瓜子等，由于瓜子是植物的种子，其中含有大量的油脂、蛋白质、维生素等物质，不但可以作为零食，无论哪种瓜子的热量都差不多，每100克的瓜子大概含570大卡左右的热量。
市面上的瓜子规格不一，常见的袋装瓜子有500克、250克、200克、150克等，以一袋500克的瓜子举例，有2850大卡的热量，规格越小，则一袋瓜子所含的热量越低。
因人而异。
人体会发胖除了一些疾病因素以外，主要是由于摄入的热量大于所消耗的热量，这些热量长期囤积在人体内部没有得到消耗时，就会转换成脂肪，引起发胖。
而瓜子属于热量含量较高的食物，要是适量食用，并不会出现长胖的现象，但要是食用过多，就会导致热量过度摄入，有没有配合运动消耗时，就会引起发胖。
瓜子中含有大量的油脂、及膳食纤维，食用后有润滑肠道，使胃肠蠕动加快，可以达到一定开胃消食、促进排便的作用，同时对预防和缓解便秘也有一定功效。
瓜子中含有锌、硒、锰、钾、磷、钙等多种微量元素，这些微量元素进入人体后，可以帮助调节机体代谢，对预防心脑血疾病有一定益处。
建议一天不超过50克。
瓜子的营养丰富，适量食用对身体有一定益处，但无论什么瓜子，其热量和脂肪含量都较高，50克左右的瓜子其热量已高达285大卡，接近于一碗米饭的热量，食用过多不利于身体健康。
